ウズベキスタンの緑豆市場における中国の輸入需要増加の分析

緑豆は温度を好む作物で、主に温帯、亜熱帯、熱帯地域に分布しており、特にインド、中国、タイ、ミャンマー、フィリピンなどの東南アジア諸国に広く分布しています。世界最大の緑豆生産国はインドで、次いで中国です。緑豆は我が国の主要な食用豆類であり、多くの地域で栽培されています。緑豆は高い経済的価値と多様な用途を有し、「緑の真珠」として知られ、食品業界、醸造業界、製薬業界で広く使用されています。緑豆は高タンパク質、低脂肪、中デンプン質の薬用および食品由来の作物です。緑豆は栄養価が高く、健康上の価値も高いです。家庭で日常的に緑豆スープやお粥として食べるだけでなく、豆ペースト、春雨、もやしを作るのにも使えます。我が国は緑豆の主要な消費国であり、年間約60万トンの緑豆を消費しています。国民の栄養と健康に対する意識が高まるにつれて、緑豆の消費量は増加し続けています。

我が国における緑豆の主な輸入国は、ミャンマー、オーストラリア、ウズベキスタン、エチオピア、タイ、インドネシア、インドなどです。中でもウズベキスタンは豊富な日照と肥沃な土壌を有し、緑豆の栽培に最適です。2018年以降、ウズベキスタン産の緑豆は中国市場に参入しています。現在、ウズベキスタン産の緑豆は、セントラルアジアエクスプレスを利用してわずか8日で河南省鄭州まで輸送可能です。

ウズベキスタンの緑豆の価格は中国よりも安く、しかも中小豆です。業務用豆としてだけでなく、緑豆もやしの生産にも使用できます。現在、ウズベキスタンからの輸入緑豆の平均価格は4.7元/斤で、国産もやしの平均価格は7.3元/斤で、価格差は2.6元/斤です。価格差が大きいため、川下の商人はコストを優先するなど、ある程度、国産もやしの代替現象を形成しています。同時に、国産もやしとウズベキスタン産もやしの動向は基本的に同じです。価格変動の大きな周期は、主に新シーズンの緑豆の発売時期に集中しており、ウズベキスタン産もやしの発売は毎年国内価格に影響を与えます。一定の影響力を持っています。